A tecnulugia di almacenamentu à fretu di a carne hè aduprata per a conservazione à cortu o longu andà in u almacenamentu à fretu. Hè principalmente applicabile à a conservazione di carne, prudutti acquatichi è altri alimenti.
In generale, a conservazione à fretu si riferisce à a conservazione di l'alimentu cù tali esigenze per mantene a temperatura è a qualità richieste. Siccome a temperatura scende sottu à -15 ℃, a velocità di congelazione di l'alimentu hè alta, l'attività è a crescita di i microrganismi è di l'enzimi sò basicamente fermate, è l'ossidazione hè ancu assai lenta. Dunque, l'alimentu pò esse conservatu per un bellu pezzu è hà una bona qualità di conservazione à fretu. Inoltre, a temperatura di l'alimentu refrigeratu deve esse relativamente stabile in u magazzinu. E fluttuazioni eccessive di a temperatura causeranu u deterioramentu di l'alimentu.
In generale, a carne hè messa in u frigorifero gradualmente è irregularmente. Dopu un certu periodu di tempu, a temperatura di conservazione à u frigorifero righjunghji -18 ℃, è a raccolta hè ancu irregulare è irregulare. I prudutti di carne ponu esse cunservati per un bellu pezzu se a temperatura hè bassa, ma per via di l'ecunumia è di l'energia, a temperatura di u frigorifero deve esse scelta secondu u tempu di conservazione. Per esempiu, a carne pò esse cunservata per 4-6 mesi à -18 ℃ è 8-12 mesi à -23 ℃.
1. A stanza di almacenamentu fretu di carne pò esse cuncipita secondu diverse capacità di almacenamentu;
2. U pannellu d'insulazione in PU hà un spessore di 150 mm per mantene una temperatura ambiente stabile;
3. I compressori è e valvole sò una marca famosa in u mondu sanu;
4. Pò cuncepisce una stanza di congelazione rapida in cunsequenza.
Dimensione di a stanza sottu à 100㎡
Innò. | Dimensione esterna (m) | CBM internu(m³) | Pianu (㎡) | Pannellu d'isolamentu(㎡) | Cartone estrusu(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
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3 | 2,8 × 2,8 × 2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3,6 × 2,8 × 2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5 × 3,4 × 2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8 × 3,7 × 2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2 × 4,3 × 2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5 × 4,5 × 2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7 × 4,7 × 3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9 × 4,9 × 3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3 × 5,3 × 3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3 × 6,4 × 3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% di accontu prima di a pruduzzione, 70% di saldo prima di a spedizione.
TT, 30% di accontu prima di a pruduzzione, 70% di saldo prima di a spedizione.
Imballaggio di sicurezza, o cornice di legnu, ecc.
Vi diceremu cumu installà o mandà un ingegnere per installà secondu i requisiti di u cliente (costu d'installazione di negoziazione).
Iè, dipende da i requisiti di i clienti.
Attrezzatura di refrigerazione cum'è quì sottu:
A. Attrezzature di pre-raffreddamentu:
a. Refrigeratore sottovuoto per verdure a foglia: per lattuga, crescione, spinaci, dente di leone, valeriana, senape, crescione, rucola, calalou, celtuces, crescione terrestre, finocchio marino, vite, acetosella, radicchio, indivia, bietola, ortica, lattuga romana, lollo rossa, lattuga iceberg, rucola, lattuga Boston, Baby Mizuna, Baby Komatsuna, ecc.
b. Refrigeratore à vuoto per frutta: per fragole, mirtilli, more, mirtilli rossi, ribes neri, mirtilli rossi, lamponi, rubus Parvifolius, finta fragola, gelso, dayberry, ecc.
c. Refrigeratore à vuoto per alimenti cotti: per risu cottu, zuppa, fast food, alimenti cotti, alimenti fritti, pane, ecc.
d. Raffreddatore à vuoto per funghi: per Shiitake, funghi ostrica, funghi botton, funghi enoki, funghi paglia di risu, Shaggy Mane, ecc.
e. Raffreddatore Idroelettricu: per Melone, arancia, pesca, litchi, longan, banana, mango, ciliegia, mela, ecc.
f. Raffreddatore à differenza di pressione: per verdura è frutta.
B. Macchina di ghiaccio/MAKER:
Macchina di ghiaccio in scaglie, macchina di ghiaccio in blocchi, macchina di ghiaccio in tubi, macchina di ghiaccio in cubetti.
C. Conservazione à fretu:
Congelatore abbattitu, Camera di congelazione, Camera di conservazione frigorifera, Unità di condensazione interna è esterna.
D. Liofilizzatore à vuoto:
Per patatine fritte di carne/pesciu/verdura/frutta.