5000kgs Macchina di Raffreddamentu à Vacuum Mushroom Doppia Camera

I funghi freschi sò spessu una vita di conservazione assai corta.In generale, i funghi freschi ponu esse guardati solu per dui o trè ghjorni, è ponu esse guardati solu in un magazzinu di freschezza per ottu o nove ghjorni.

Dopu a cugliera, i funghi anu bisognu di sguassà rapidamente u "calore di respirazione".A tecnulugia di precooling vacuum hè basatu annantu à u fenomenu chì "cum'è a pressione diminuite, l'acqua cumencia à bolliri è evaporate à bassu temperature" per ottene un rinfrescante rapidu.Dopu chì a prissioni in u precooler di vacuum cade à un certu livellu, l'acqua cumencia à fogghi à 2 ° C, è u calore latente di i funghi hè sguassatu durante u prucessu di ebollizione, chì incitanu i funghi à falà completamente à 1 ° C o 2. ° C da a superficia à a capa interna in 20-30 minuti.À questu tempu, i funghi sò in un statu di dorme, senza acqua è sterilità nantu à a superficia, è a tampiratura cade à circa 3 gradi, a temperatura di mantenimentu frescu.Allora guardate in u magazzinu di freschezza in u tempu per ottene u scopu di u almacenamentu à longu andà.Dopu chì i funghi sò colti, a vita di a cellula hè minacciata è certi gasi dannosi sò pruduciuti per l'autoprotezzione, è i gasi dannosi sò estratti da u sistema di vacuum.

U metudu di precooling à vacuum estende assai a vita di u pruduttu.In cunfrontu cù a tecnulugia di raffreddamentu tradiziunale, u precooling à vacuum hè più efficiente è risparmiu d'energia.U vantaghju di u precooling vacuum hè chì hè veloce, è a struttura fluffy di i funghi stessi faci più faciule per ottene una pressione consistente in l'internu è fora di i funghi;