U pre-cooler di l'alimentariu hè un dispositivu chì rinfresce rapidamente a temperatura in un statu di vacuum.Ci vole solu 10-15 minuti per u pre-cooler di vacuum per rinfriscà l'alimentu cottu à 95 gradi Celsius à a temperatura di l'ambienti.I clienti ponu stabilisce a temperatura di destinazione per elli stessi attraversu u touch screen.
I refrigeratori di vacuum di l'alimenti sò largamente usati in panifici, impianti di trasfurmazioni alimentari è cucine cintrali.