Sutta l'azzione cuntinuu di a pompa di vacu integrata in u vacuum cooler per l'alimentu cottu, a differenza di pressione in l'internu è fora di u vacuumcamerahè furmatu.Sutta l'effettu di sta differenza di pressione, a pressione di a superficia di e molécule d'acqua in l'internu / fora di l'alimentu hè assai ridutta.In questu modu, e molécule d'acqua cambianu rapidamente da u liquidu à u gasu per furmà "calore di vaporizzazione" è sò continuamente pompati fora, alluntanendu una grande quantità di calore.L'alimenti cotti à alta temperatura, cum'è a carne stufata, ponu esse rinfriscati rapidamente è uniformemente.
Eliminate u calore lasciatu da a produzzione di l'alimentariu cottu.Per risolve i prublemi di battìri eccessivi, longu tempu è altu cunsumu d'energia in u prucessu di rinfrescante di l'almacenamiento friddu tradiziunale ùn pò micca solu allargà a vita di l'alimentariu, ma ancu chjude u gustu è u culore di l'alimentu.U prucessu di rinfrescante hè risparmiu d'energia è amichevule à l'ambiente.
1. efficienza operativa più altu, esigenze di spaziu di trasfurmazioni più chjucu, è menu travagliu;
2. Ùn ci hè micca risicu di contaminazione di l'alimentu, è u megliu periodu di ripruduzzione bacteriana di 30 ° C ~ 60 ° C pò esse passatu rapidamente in un ambiente sterile di vacuum;
3. Ùn ci hè bisognu di aghjunghje cunservatori per ottene una vita più longa, sicura è senza preoccupazioni;
4. U gustu è u gustu ùn saranu micca danucati.A causa di u principiu di l'impregnazione di vacuum, u gustu di sustanzi aromatichi in l'alimentariu pò esse diffusa più uniforme.
Mudellu | Trattamentu Pesu / Ciclu | Porta | Metudu di rinfrescante | Pompa à vacuum | Cumpressore | putenza |
HXF-15 | 15 kg | Manuale | Raffreddamentu d'aria | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Manuale | Raffreddamentu d'aria | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Manuale | Raffreddamentu d'acqua | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Manuale | Raffreddamentu d'acqua | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Manuale | Raffreddamentu d'acqua | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Manuale | Raffreddamentu d'acqua | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Manuale | Raffreddamentu d'acqua | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Manuale | Raffreddamentu d'acqua | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Manuale | Raffreddamentu d'acqua | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Hè appiicata per sguassà rapidamente u calore di u pane, noodle, risu, zuppa, cibo cottu, etc.
In generale, ci vole solu 10-15 minuti per i materiali alimentari per rinfriscà da 100 gradi Celsius à a temperatura di l'ambienti, è ci vole circa 25-28 minuti per rinfriscà à 0 gradi Celsius.
Iè.A dimensione di a camera interna pò esse cuncepita secondu a dimensione di u trolley.
L'internu di a camera deve esse puliti ogni ghjornu.
Hè facilitu di cuntrullà da u touch screen.In u funziunamentu di ogni ghjornu, u cliente hà solu bisognu di stabilisce a temperatura di destinazione, chjude a porta manualmente, appughjà u buttone di partenza, è a macchina di precooling funziona automaticamente senza intervenzione manuale.
T / T, accontu di 30%, u saldo serà pagatu prima di a spedizione.