Nova tecnulugia 500kgs Pane Vacuum Cooler per a fabbrica alimentaria

UalimentiU raffreddatore à vuoto hè incastratu in u muru cù a stanza di cucina da una parte è a stanza di imballaggio da l'altra. Dopu chì l'alimentu hè cottu, mettelu nantu à u carrellu, apre a porta di u raffreddatore à vuoto da una estremità di a stanza di cucina è spinghje u carrellu in u vuoto.cameraper u pre-raffreddamentu à u vacuum. Quandu l'alimentu righjunghje a temperatura di destinazione impostata, si fermerà automaticamente. In questu mumentu,personeapre a porta di u refrigeratore in a stanza di l'imballaggio, è cacciate ucarrettuper imballà u cibu.

A temperatura iniziale di l'alimentu raffreddato da u pre-raffreddatore à vuoto di tipu alimentariu hè generalmente intornu à 90 ° C, è ci vole solu più di 20 minuti per raffreddà u caricu cumpletu di l'alimentu à a temperatura refrigerata.

Carne à vapore, salse, purè di patate, carne stufata, pasticcini, scatule di pranzu, ligumi saltati in padella è altri alimenti cotti, s'elli sò posti in cuntenitori à botte subitu dopu esse stati cotti à alta temperatura, saranu suffocati in pocu tempu. Hè necessariu sparghje l'alimentu apertu è pianu nantu à u vassoio d'acciaio inox, è u spessore di u vassoio ùn deve esse troppu grossu. È mette u vassoio in u vassoio ristorante multistratu, è spinghje u vassoio ristorante in l'alimentu.vacuumrinfrescante attraversu a porta scorrevole à una estremità. Impostate a temperatura desiderata di l'alimentu è iniziate u prucessu di pre-raffreddamentu à u vacuum. Quandu l'alimentu ghjunghje à a temperatura bassa desiderata, si fermerà automaticamente.